Cèpe > Légumes
En France, l'appellation commerciale «cèpe» (qui sont en fait des bolets), regroupe le cèpe de Bordeaux et le cèpe à tête noire.
Il y a aussi 2 autres espèces que l'on retrouve sous ce nom : le cèpe d'été ou cèpe réticulé et le cèpe de montagne ou cèpe des pins.
Aux quatre espèces ci-dessus, s'ajoutent 2 variétés importées : boletus mamorensis (importé du Maroc), et Boletus badius, deux bolets très proches des cèpes.
cèpe : informations
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champignon
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