Cabillaud > Poissons et batraciens Poissons et batraciens non transformés

Le cabillaud désigne en fait des poissons de plusieurs espèces, de l'ordre des Gadiformes. Ce sont des poissons que l'on retrouve dans les eaux froides. On les connait également sous le nom de morue.

En Norvège, le Skrei, qui vient frayer chaque année dans l'archipel des iles Lofoten, est surnommé le "roi des cabillauds".

cabillaud : nutriments

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